Mensesapi Perbedaan Dalam Secangir Kopi

Kalian tau, kopi itu ada 2 jenis varietas utama..ada robusta dengan sensasi pekat manisnya dan arabika dengan sensasi asam glommy. Banyak dari kawan-kawan sha yang suka kopi selalu menyatakan bahwa yang suka robusta itu hanya untuk orang-orang dengan keterbatasan dalam menikmati sensasi kopi.

Namun anekdot ini justru bertolak belakang dengan apa yang disampaikan oleh abang-abang pembuat kopi dari toraja hingga ke semenanjung layar makassar. Coba deh kalian mampir sejenak di dua atau tiga kedai kopi yang tersebar luas disini, kalian pasti akan suka bermain tebak rasa dan aroma bareng si abang barista yang masih muda-muda.

Baca : Segelas Mocachinno Dengan Pengetahuan Didalamnya

Kopi di sulawesi tak melulu soal Kalosi atau Uluway, karena disini dua varietas akan dicampurkan menjadi satu cita rasa yang istimewa, mengeluarkan pribadi utama sang barista dan menanaman karakter kedai kopinya. Pencampuran dua varietas ini untuk mendapati Rasa asam yang pas dari Arabica dan boldy yang cantik dari robusta.

Kopi itu adalah ungkapan surat cinta sang barista. Wajar lah jika sang barista membuat kopinya dengan berbagai metode atau cara, dengan begitu kita belajar mencintai kopi tanpa harus dipaksa menenggak Arabika yang asam pahit atau Robusta yang Manis Legit, bukan begitu? Selamat menikmati segelas cinta yang tulus.